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Historia del arroz

Mencionado en antiguas leyendas Chinas e Indias, y quizás proviniente de la zona de la actual indonesia, el arroz llegó a Europa con los árabes, tras afianzarse su cultivo en la cuenca del Tigris y el Eúfrates hacia el siglo IV a. C. Actualmente constituye el alimento principal de más de la mitad de la población mundial.

Cuenco de arroz

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El lema “El Arroz es vida” resonó, no sólo en salas de conferencias, sino en las escuelas y universidades de todo el mundo, durante el año...

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El arroz en japón

Más del 85% de las granjas japonesas cultivan arroz cada año...

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“Paella” es un término que se utiliza en castellano en todos los idiomas, demostrativo indiscutible de su valor...

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Tabla de sushi

Los japoneses aconsejan comer el sushi con palillos o cubiertos de madera, nunca de metal, porque estos alteran el sabor de la...

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Anécdotas históricas

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Mitos y leyendas

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El alimento más antiguo y el más actual

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El origen del cultivo de arroz: Asia neolítica

Hace mucho, mucho tiempo, alrededor de 10.000 años atrás, el arroz comenzó su viaje desde el sudeste asiático hasta India, China y...

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