Arroz SOS

Juan Antonio García, jefe de cocina, junto a sus inseparable compañeros cocineros Paco López y Armando Riccio son los artífices del éxito reconocido de este restaurante.

 Allá por 1900 nace, en pleno corazón de la huerta murciana, Juan José Nicolás, “El Tío Churra”. En 1955 este huertanico decide montar una tienda de ultramarinos junto a una taberna de la época, en ellas se podían comprar y saborear los embutidos, tapas y guisos típicos de la región. Pasados unos años, la taberna se convierte en un merendero de éxito y allá por los sesenta, El Tío Churra le pasa la responsabilidad, a Mariano Nicolás, el pequeño de sus siete hijos.

En 1967, Mariano se casa con Conchita Monteagudo y la taberna se traslada y se transforma en un modesto restaurante que crece día a día.

En el 73 se inaugura el primer hostal, en el 81 se reforma todo y en 1992 se abre otro hotel, esta vez de 3 estrellas, Hotel Churra Vistalegre, a la par que el prestigio del restaurante sigue una trayectoria imparable. Desde entonces los cambios han sido contundentes e innovadores y el restaurante el Churra, bajo la dirección de Juan José Nicolás el primogénito de D. Mariano Nicolás cosolida su merecida fama.

Hoy por hoy D. Mariano Nicolás, su mujer, sus tres hijos y su nuera, junto a la gran plantilla que conforman el Restaurante y los Hoteles El Churra continúan trabajando para ofrecer la máxima calidad y confort a todos su clientes. Pero Juan Antonio García, jefe de cocina, junto a sus inseparables compañeros cocineros Paco López y Armando Riccio son los artífices del éxito reconocido de este restaurante.

Juan Antonio comienza a los 16 años en el Churra, a los 29 es nombrado jefe de cocina y a los 34 se decide a vivir otras experiencias igualmenete enriquecedoras en otros restaurantes.

Finalmente regresa en 2002 al Churra donde sigue desarrollando, junto a Paco y Armando, su “saber hacer y su fuerza creadora”.