Arroz SOS

Enviada por:
elora de Madrid

Ingredientes

2 tazas de arroz integral
Aceite de oliva
1 sobre de queso rayado (del seco)
2 zanahorias
2 cebolletas
3 tallos de apio
perejil picado
sal

Elaboración

Sofreir la zanahoria (en rodajas) y el apio (en rodajas). Añadirle la cebolleta y acabar de sobreir

Lavar el arroz para que nos quede suelto. Se escurre y se añade al sofrito anterior. Añadir sal. Dejar hervir hasta que esté blando el arroz.

Antes de servir, añadimos al arroz un poco de perejil y queso. Lo gratinamos 1 minuto en el horno.