Arroz SOS

Enviada por:
mariluz de Andalucía

Ingredientes

Cantidades segun comensales;pulpo de buena calidad,tomates maduros,pimiento verde,ajos vino blanco,pastilla de caldo,azafran,aceite y guindilla a gusto.

Elaboración

Se limpia el pulpo,se pica menudito,se saltea unos instantes y despues agregamos el vino blanco y cocemos hasta que el pulpo este tierno.Se hace un sofrito generosocon las verduras,cuando esta listose añade el pulpo y se deja todo cocinar unos cinco minutos más.Se añade el arroz,se le da a todo unas vueltas más junto,se agrega el azafran y guindilla a gusto.Le vamos poniendo el caldo caliente y cocemos el arroz.Servimos cuando este listo.