Arroz SOS

Enviada por:
macioli de Madrid

Ingredientes

175 g de arroz, 500 g de berros, 250 g de cebolla,50 g de apio, dos cebolletas,50 g. de pimiento vrede, dos dientes d ajo, 1 caso de cado vegetal, almendras tostadas, 1 cucharada aceit de oliva,1/4 cucharadita de comino, 1/4 cucharadita pimienta de cayena, sal y pimienta negra

Elaboración

1 lavar los berros,secarlos y cortarlos en trozos.rehogarlos en una srtén con aceite 4 minuroa, en la msma sartén con aceite saltear la cebolla,el apio y el pimiento y el ajo, todo cortado cinco minutos. Verter el caldo y las especias y cocer hasta que el líquido se reduzca.Agregar los berros, las almendras, el arroz previamente cocido en agua con sal y la cebolleta picada y remover. cocinar unos minutos y servir