Arroz SOS

Enviada por:
olvi de Andalucía

Ingredientes

1 pulpo de un kilo aproximado
1 vaso de arroz sos redondo
1/2 pimiento verde
1 cebolla tierna
1 diente de ajo
1 cucharadita de pimenton
2 vasos de agua de coccion del pulpo.
Sal y aceite.

Elaboración

En la olla rapida introducir el pulpo bien lavado,sin agregar agua y cocer 15 m desde que sale el pitorro.

Guardar el agua de coccion y trocear el pulpo.

Sofreir el pimiento y la cebolla cortado a brunoise,pasado unos minutos agregar el ajo picadito y el pulpo,espolvorear con pimenton.

Agregar el arroz,dar una vuelta y verter el caldo del pulpo,salar y cocer en la sarten a fuego medio unos 20m.

Servir calentito.