Arroz SOS

Enviada por:
jessi79 de Cataluña

Ingredientes

150 gramos de cebollino
500 gramos de pasas
500 gramos de panceta
3 tazas de arroz
1 taza de salsa de soja
1 cucharada de aceite de oliva

Elaboración

Preparar un arroz blanco sin sal al dente

Cortar las pasas en trozos pequeños. Cortar la panceta en cuadritos y sofreír hasta quedar tostadita.

Picar el cebollino, incluyendo la parte verde en aritos.

En la sartén donde se ha cocinado la panceta, echar el cebollino hasta cristalizar. Separar un poco de la parte verde del cebollín para decorar.

Se coloca el arroz en un bol, se agrega la panceta con el cebollino sofrito, las pasas y la salsa de soja y se va mezclando en forma envolvente hasta mezclarse completamente.

Decorar con aritos de la parte verde del cebollino.