Arroz SOS

Enviada por:
montmaso de Cataluña

Ingredientes

450 gr. de arroz
unas hebras de azafran
4 huevos
1 litro de caldo de gallina aprocsimado
sal y pimienta

Elaboración

Pondremos el caldo de gallina en una cazuela a fuego fuerte con las hebras de azafran. Cuando empieze a herbir, tirar el arroz teniendo encuenta que no deje di herbir remober con una espatula sin que deje de herbir, poner la sal y la pimienta, cuando llebe 10 minutos hirbiendo lo pondermos al horno porque hierba a poco a poco, al cabo de 5 minutos quitar del horno y hechar por encima los huevos batidos, volver al horno para que cuajen los huevos y agan una crosta. sacar y servir. esta bueno y barato.