Arroz SOS

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maricarmen76 de Castilla la Mancha

Ingredientes

1/2 l de caldo, 1 vaso de arroz basmati SOS por comensal, 1 manzana por comensal, 20 g de uvas pasas por comensal, 1/2 cucharada de curry en polvo por comensal, la corteza de una naranja, el zumo de 1 naranja, 1 cucharada de mantequilla y sal al gusto.

Elaboración

Pon en la sartén la mantequilla y el arroz, incorpora la manzana cortada a trozo y las uvas pasas, a fuego lento unos cinco minutos ve dándole vueltas, añade el arroz, cuando esté rehogado, añade la cascara de la naranja rallada y el curry, agrega el zumo de naranja junto con el litro de caldo, a fuego medio durante la cocción del arroz, apártalo del fuego y deja reposar.