Arroz SOS

Enviada por:
noark de Asturias

Ingredientes

1 taza de arroz SOS
1 chorrito de aceite
1 diente de ajo
1 limón
sal
4 huevos
100 g de lacón cocido
aceitunas
mayonesa
pimientos morrones
lechuga

Elaboración

Hacer un arroz blanco, rehogándolo en el aceite caliente con el diente de ajo, y añadiéndole dos tazas de agua hirviendo. Se pone doble cantidad de agua que de arroz.

Cuando vuelva a hervir, echar un chorrito de zumo del limón y una cucharada de sal, y dejar a fuego lento hasta que se seque el agua.

Mientras tanto, cocer los huevos durante 10 minutos.

Enfriar el arroz y añadirle los huevos junto con el lacón cortado en dados, las aceitunas en rodajas y la mayonesa.

Colocarlo sobre la lechuga lavada y cortada en tiras y adornar con tiras de pimientos, y si se quiere con unas rodajas de huevo cocido y aceitunas.