Arroz SOS

Enviada por:
eancaruiz de Castilla la Mancha

Ingredientes

arroz 250 gr
agua hervida 1 litro
sal
margarina
queso parmesano rallado
azafrán

Elaboración

Se pone a hervir el agua con sal (preferiblemente gorda).

Cuando hierve se agrega, en forma de lluvia, el arroz

Se deja cocer hasta probar que esté "al dente"

Se cuela

Se agrega margarina al gusto

Se revuelve bien

Se coloca en una fuente y se cubre con queso rallado.

Se aconseja usarlo en forma inmediata para evitar se reseque.

También se puede servir con raciones formadas en una pequeña tacita de café.

Para el arroz amarillo se agrega un poco de azafrán (no colorante) y se revuelve bien