Arroz SOS

Enviada por:
montmaso de Cataluña

Ingredientes

300gr. de arroz
1 cebolla
2 tomates
3 ñoras
1 kg. de pescado de roca
6 ajos
sal y pimienta al gusto
1 trocito de chocolate
unas hebras de azafran
ajo aceite ( como mahonesa pero con mas ajo )

Elaboración

Poner en remojo las ñoras, freir los ajos reservar.

hacer el sofrito con la cebolla una vez dorada incorporar el tomate rayado sofreir y luego añadir el pescado y el agua cocer 30 minutos. Quitar el pescado hacerlo trozos y guardar. Triturar las ñoras y los ajos con el agua de remojar las ñoras tirar ala cazuela y luego pasar 2 veces por el chino,pasar a hervir añadir el arroz una vez hervido añadir los trozos de pescado . Y el ajo aceite