Arroz SOS

Enviada por:
ventuyoly de País Vasco

Ingredientes

400gr. de arroz SOS
vaporizado
6 dientes de ajo
1 cebolla blanca mediana
500gr. de almejas frescas
500gr. de mejillones frescos
6 Langostinos grandes
Perejíl
Aceite de oliva 1º
Sal
Agua si esta depurada mejor.

Elaboración

Pelamos 2 dientes de ajo, los echamos en una cazuela con un chorrito de aceite de oliva y echamos las almejas, segun se van abriendo las vamos sacando, no dejarlas hacer. Colamos el caldo que queda y reservamos.

Hacemos lo mismo con los mejillones, reservamos el liquido colado tambien.

En una paellera echamos un chorrito de aceite de oliva, y pochamos la cebolla muy picadita y los dos dientes de ajos machacados, cuando esta pochado echamos el arroz, le damos un meneito y echamos los caldos que teniamos en reserva y el agua, aproximadamente 800 ml, es mejor que quede un poco caldoso.

Echamos la sal.

Dejamos cocer a fuego lento 10 minutos y echamos las almejas, mejillones y perejil al gusto, a mi me gusta que se vea.

Ponemos 6 langostinos en forma de adorno.

Dejamos cocer otros 10 minutos, entonces retiramos del fuego, si esta sin caldo pero jugoso es mejor comerlo YA, si por el contrario esta bastante caldoso, entonces dejar reposar unos minutos.

Buen Provecho, es mi receta favorita, ya que con esta receta ves el arroz, lo aprecias y lo saboreas.