Arroz SOS

Enviada por:
mapau de Castilla la Mancha

Ingredientes

cuatro tacitas de arroz
16 filetes de anchoas en aceite
2cebollas tiernas
2 dientes de ajo
una ramita de perejil
aceite de oliva sal y pimienta

Elaboración

Cocer el arroz el tiempo indicado por el fabricante, escurrir y reservar.Pelar las cebollas y picarlas,lo mismo con los ajos y el perejil.En una sarten calentar dos cucharadas de aceite añadir la cebolla y rehogar añadir los ajos.Agregar el arroz calentar durante dos minutos salpimentar y añadir el perejil picado.Mezclar bien,poner el arroz en platos y añadir a cada uno unas anchoas escurridos de

su aceite.