Arroz SOS

Enviada por:
ruzsan de Andalucía

Ingredientes

para 4 personas

2 vasos de arroz sos
1cebolleta
2dientes de ajo
400 gr de filetes de atun
250 gr de almejas
1 pastilla de caldo de pescado
colorante alimentario
sal
aceite de oliva virgen
0.5 l de agua

salsa

2 tomates grandes
2 dientes de ajo
vinagre de modena
sal

Elaboración

Se sofrie la cebolleta,el atún.las almejas y por último los ajitos.

Se rehoga todo bien,se pone el agua con la pastilla de caldo de pescado y se deja cocer.

Se pone el arroz correspondiente cociendolo y se deja que se seque.

para la salsa

Se asan los 2 tomates en el horno

Se pelan y se ponen en el vaso de la batidora.Pones los 2 ajos y vinagre de módena a gusto.

Se tritura todo.Lo pones en una salsera y que cada comensal se eche la que guste.

Para emplatar pones el arroz seco con el pescado y las almejas,y se pone la salsera en medio para que cada cual se eche la que quiera.