Arroz SOS

Enviada por:
boliche de Asturias

Ingredientes

350 g.de arroz,un bogavante de 1.5 o dos pequeños,2 tomates,un pimiento verde,otro rojo,una cebollina,3dientes de ajo,1 l.de caldo de marisco,azafran,aceite de oliva,sal.

Elaboración

Rehogar en el aceite,los ajos,cebolla y pimientos,cuando este doradito añadir tomates picaditos,y pelados,cortar el bogavante y echarlo alli echar el azafrany saltear a fuego vivo,retirar los trozos de bogavante,y añadir el arroz y el caldo,dejar se vaya haciendo 15 minutos mas o menos,añadir el sal a gusto,incorporar de nuevo el bogante por encima y 6 minutos mas y esta si es necesario añadir un poco mas de caldo hacerlo.Esta receta es para un dia especial,puede hacerse con gambas es mas economico.y sabe rico igual.m.carmen