Arroz SOS

Enviada por:
Utuk de Galicia

Ingredientes

1 Pimiento
200 gr. de tomate
1 cebolla pequeña
2 dientes de ajo
2 ramas de perejil
1 hoja de laurel
1 pizca de azafrán
1/2 pastilla de caldo
1/4 Kg. de bonito
2 vasos de arroz
aceite
sal.

Elaboración

En una sartén con poco aceite se fríe el pimiento y se le añade cebolla, ambos muy picaditos. Cuando estén dorados se le echa tomate picado. Se deja freír un rato a fuego lento; se le agrega sal, ajo picado, perejil, laurel, la pastilla de caldo, el azafrán y una pizca de sal. Se deja cocer un rato y se le añade el bonito. Se deja cocer otros 5 minutos y se añade el arroz, dejamos cocer hasta que el arroz esté listo. Dejamos reposar 10 minutos, y Listo para servir. BUEN PROVECHO.