Arroz SOS

Enviada por:
mariar de Valencia

Ingredientes

1/2 Kg de arroz sos
2 zanahorias o carlotas
200 gramos de champiñones grandecitos
1 cebolla grande
4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
2 dientes de ajo pequeños
azafrán o colorante alimentario
agua
sal

Elaboración

En una cazuela de barro ponemos el aceite a calentar y sofreimos la cebolla cortada en juliana muy fina,la zanahoria en cuadraditos y los champiñones y el ajito muy picadillo.

Cuando veamos que está bien pochado,añadimos el arroz,lo saltemaos dandole unas cuantas vueltas y entonces añadimos el agua con sal y el azafrán (o colorante alimentario)

Dejamos que cueza a fuego vivo unos 4 minutillos,y luego lo bajamos y lo dejamos 10 minutos.

Cuando haya terminado,lo retiramos del fuego.Ponemos un paño de cocina encima para que repose,y después otros 5 minutos destapado.

Y un plato rico,sabroso y muy saludable para el verano y los calores