Arroz SOS

Enviada por:
gemadp de Castilla la Mancha

Ingredientes

una cebolla
tres dientes de ajo
tres chorizos
tres morcillas
500 gramos de arroz
aceite
sal
caldo de verduras
perejil
2 tomates maduros
azafran

Elaboración

Se frien los chorizos y las morcillas en muy poco aceite ya que soltaran mucha grasa cuando ya esten fritos se sacan,se retira un poco de aceite y se pochan la cebolla y el ajo cuando ya esten bien pochados se añaden los tomates cortados en dados sin piel y sin pepitas,cuando ya estan bien pasado casi echo una pasta se añade el arroz se rehoga bien y se echa el caldo de verduras siempre el doble de caldo que de arroz,se añade el azafran y la sal cuando ya esta casi echo el arros se parten las morcillas y los chorizos en rodajas y se ponen sobre el arros se dejan cinco minutos se retira del fuego y se deja reposar unos diez minutos y listo para comer