Arroz SOS

Enviada por:
camastro de Cataluña

Ingredientes

4 codornices, 1 cebolla, 150 gr. de champiñones, 1 diente de ajo, 1 tomate pelado, 300 gr. de arroz, 700 de agua, 40 gr. de aceite de oliva y sal.

Elaboración

En una cazuela, dorar las codornices troceadas con el ajoa picado y el aceite a fuego fuerte. Cuandoi estén doradas, añadir el arroz. Retirar del fuego y reservar. Aparte, pochar la cebolla, cuando se dore, añadir el tomate y después los champìñones. Cuando esté todo bien hecho, juntarlo con la anterior preparación del arroz y las codornices. Dejar que cueza unos pocos minutos y añadir el agua. Cocer 15 minutos a fuego suave y 3 minutos más a fuego más bajo. Por último, retirar del fuego y dejar reposar 2 minutos tapado.