Arroz SOS

Enviada por:
mluz de Asturias

Ingredientes

2 codornices
1 taza de arroz redondo
1 cebolla
200gramos de jamon serrano
2 tomates
1 lata de pimientos
vino blanco,aceite ,sal y azafran

Elaboración

Bien limpias las codornices, partelas en 4 trozosy ponlas a rehogar en un poco de aceite despues de sazonarlas, cuando casi esten agrega el jamon en trocitos y añade la cebolla picada, y los tomates pelados y partidos, añade un chorrito de vino blanco y deja todo junto unos 20 minutos, agrega el arrozy revuelve todo, añade el azafran desleido en un poco de aguacalientey añade otras dos tazas mas de agua o caldo si dispones de ello,rectifica de sal y deja cocer unos 20 minutos mas, despues retira y pasalo a una fuente de servir adorna con los pimientos y listo para comer.