Arroz SOS

Enviada por:
evafor de Valencia

Ingredientes

- 1conejo troceado
- 1 kg de pollo troceado sin hueso
- 1 kg de embutido ( loganizas, morcilla y 'blanquets')
- 1 paquete de bacon a tiras
- lata de tomare triturado
- 1/2 kg de arroz SOS
- aceite de oliva, azafrán, perejil y sal
- docena de huevos
- 1'5 litros de agua o caldo de pollo.

Elaboración

En la cazuela que luego usaremos para el arroz freimos el embutido y el beicon. Una vez frito lo reservamos en un plato.

Seguidamente freimos el conejo y el pollo, y cuando este bien frito añadimos el tomare, y cocinamos hasta que se evapore el agua.

Añadimos el caldo de pollo, o en su defecto agua con una pastilla de avecrem y dejamos cocer unos 20-25min a fuego medio.

Añadimos el azafrán, la sal, el perejil, el arroz, el embutido y el arroz. Y cocemos todo durante 10 minutos y apagamos el fuego.

( tiene que estar caldoso, si no es asi añadimos un poco de agua)

Batimos los huevos hasta que la mezcla este algo espumosa, y volcamos sobre la cazuela.

Lo metemos en el horno previamente calentado a 220ºC, hasta que veamos que el huevo ha cuajado, y está doradito ( aprox 10-15minutos)

Y LISTO!!!!