Arroz SOS

Enviada por:
marialuisa de Andalucía

Ingredientes

2 FILETES DE ATUN FRESCO
TOMATES
CEBOLLAS
AJOS
PIMIENTO VERDE Y ROJO
JUDIA VERDE PLANA
ZANAHORIA
GUISANTE DE BOTE O LATA
VINO BLANCO
PASTILLA CALDO DE PESCADO
COLORANTE DE PAELLA
ARROZ
SAL Y ACEITE
PEREGIL EN POLVO

Elaboración

Rehogamos los tomates,cebollas el pimiento verde y los ajos en aceite,cada uno pone la cantidad a su gusto,lo trituramos todo y lo dejamos en espera.

Freimos el pimiento rojo a cuadradritos pequeños en un poco de aceite y acontinuación añadimos el atun partido tambien a trozos pequeños echamos vino hasta que este dorado,añadimos las verduras cortadas a trozos pequeños y el triturado que dejamos en espera primero, un poco de agua ,la pastilla de caldo,sal el colorante y dejamos cocer como treinta minutos hasta comprobar que las zanahorias y las judias esten tiernas ,añadimos el arroz y una vez cocido ,espolvoreamos con el peregil por encima para servir el plato.