Arroz SOS

Enviada por:
feli de Cataluña

Ingredientes

200 gr. arroz
3 rodajas piña en almibar
100 gr. gambas cocidas y peladas
1 botecito sucedaneo caviar (35 gr.)
4 cucharadas mayonesa light
2 cucharadas ketchup
1 cucharada coñac
2 cucharadasleche evaporada
1a cucharadita mostaza
1/2 naranja
sal

Elaboración

Cuece el arroz en abundante agua con sal 15-20 minutos. escurrelo en un colador, pasalo por agua fria, termina de escurrirlo y ponlo en una fuente. pica la piña en trocitos, escurre el caviar y echa ambas cosas al arroz, junto con las gambas, revuelve.

mezcla la mayonesa, el ketchup, el coñac, la mostaza, la leche evaporada y el zumo de media naranja. revuelve bien y echa la salsa sobre la ensalada.