Arroz SOS

Enviada por:
superkoki de Cantabria

Ingredientes

350 grs. de arroz
1 pollo
2 pimientos verdes
4 alcachofas
1/4 Kg. dc guisantcs
4 tomates maduros
1 copita dc vino de jerez seco
agua (doble volumen que de arroz y un poco mis)
un poco do orégauo
azafrán
aceite de oliva
sal

Elaboración

En una cazuela de barro se pone aceite y se frie el pollo en trozos pequeños.

Una vez dorado se añaden los pimientos y las alcachofas cortadas a trozos y se añaden los tomates, rallados, el orégamo, azafrán y sal.

Se echa el agua bien caliente y se deja cocer unos 15 minutos a fuego fuerte.

Se echa el arroz y el vino y se deja cocer 18 minutos.

Dejar reposar 10 minutos antes de servir.