Arroz SOS

Enviada por:
abisi112 de Valencia

Ingredientes

400 gr. de arroz
800 ml de agua
1 diente de ajo
6 huevos
6 lonchas de jamón serrano
1/4 de litro de salsa de tomate

Elaboración

Calentar el agua con sal en una olla. Poner 5 cucharadas de aceite de oliva en una cazuela, sofreir el arroz y añadir el agua hirviendo y el diente de ajo machacado en el mortero. Cocer durante cinco minutos y meterlo un cuarto de hora en el horno, previamente caliente. Poner aceite a calentar en una sartén, y freír las lonchas de jamón y los huevos. Calentar la salsa de tomate.

Poner los huevos y el jamón sobre el arroz, tapando los huevos con la salsa de tomate y espolvoreándolos con el perejil picado. Servirlo caliente.