Arroz SOS

Enviada por:
santi de Cataluña

Ingredientes

6 higados de pollo
8 mollejas de pollo
1 cebolla
1 pimiento verde
1 cabeza de ajos pequeña
2 hojas de laurel
1 patata
2 tomates maduros
aceite
sal
pimienta
un vaso de vino blanco

Elaboración

Ponemos en una cazuela un poco de aceite, cuando este caliente le pondremos la cebolla cortada pequeña o rallada , cuabdo este un poco pochada le añadiremos el pimientos cortado pequeño( yo lo corto o pico con la picadora todo bien pequeño por que tego niños pequeños y así no encuentran ningún trocito y se lo comen todo), una ves frito un poco le añadiremos los higados y pedres cortados a trozos, cunando haya dorado un poco, le echaremos la patata cortada cuadraditos, los ajos y el laurel, cuando se dore todo un poco le añadimos el tomate rallado y el vaso de vino.

Cuando se reduzca un poco el vino le pondremos un litro de agua aprox. y que hierva durante unos 20 ó 25 minutos. Acontinuación le pondremos el arroz un puñado por persona, si bemos que tiene poca caldo le pondremos un poco mas de agua, ya que este arroz se

come mas bien con un poquito caldo.

La sal y la pimienta al gusto.