Arroz SOS

Enviada por:
rosageminis de Andalucía

Ingredientes

350g de arroz grano largo
1cebolleta
2 dientes de ajo
50g de pasas de corinto
25g de piñones tostados
20g de mantequilla
1dl de aceite de oliva
3 cucharadas soperas de salsa de soja
sal
pimienta blanca
1dl de agua

Elaboración

Pelar y cortar finamente los ajos y la cebolleta.

Calentar el aceite de oliva y la mantequilla en una cazuela de paredes altas,luego a fuego suave durante 2o3 minutros,saltear la cebolleta y los ajos sin que llegen a dorarse.

Añadir el arroz y saltearlo sin dejar de remover 2 minutos mas,salpimentar al gusto.

Cubrir de agua y cocer el arroz 10 minutos a fuego medio.

Agregar las pasas los piñones y la salsa desoja.

Remover bien el conjunto,bajar el fuego a suave y cocer el preparado 6o8 minutos mas.

Por ultimo antes de presentar a la mesa,se espolvorea los platos con un poco de perejil picado.

Un truco que le da al plato un toque exotico es añadir unos trocitos de piña con los piñones y las pasas.