Arroz SOS

Enviada por:
pbarreno1 de Madrid

Ingredientes

Ingredientes para cuatro personas: aceite, 1 cebolla grande, 3 dientes de ajo, dos hojas de laurel, 4 filetes de pechuga de pollo, sal, 1 cucharada de postre de curry amarillo, 1 pastilla de Avecrem caldo de pollo, 1 manzana Golden, 200ml de nata líquida, un poco de leche, arroz.

Elaboración

Se corta la cebolla en trozos pequeños y se pocha junto con el ajo y el laurel en abundante aceite. Después de 6-8 minutos, se añaden el pollo cortados en pequeños trozos, la sal, el Avecrem pasado por el mortero y el curry. Se mezcla todo bien.

Cuando el pollo esté hecho, se añaden la manzana en pequeños trozos (se puede sustituir por piña en conserva) y la nata líquida. Se deja cociendo unos 12 minutos. Si la nata se consume demasiado, se puede añadir un poco de leche para aclarar la salsa.

Se prepara el arroz, y se sirve conjuntamente y no muy caliente.