Arroz SOS

Enviada por:
isabelg de Galicia

Ingredientes

250 gr de Arroz
4 muslitos de pollo
2 zanahorias grandes
1 ramita de perejil
1 puñado pequeño de guisantes
3 vasos y medio de agua
1/2 vaso de caldo de pollo
1/2 bote salsa de tomate
un tomate cherry para adorno
1 puñadito de sal
1 pizca de pimiento dulce
una rodaja de calamar mediana
un puñadito pequeño de brotes de soja
Pan rayado (cucharilla de postre)

Elaboración

Tiempo de elaboración: 30 minutos.

Elaboración: Sencilla

Plato economico

Muy saludable

Se pone en uná tartera el agua y el caldo, se deja hervir unos diez minutos junto con las zanahorias cortadas por la

mitad aproximadamente,

se retira una zanahoria del fuego una vez transcurrido ese tiempo y se corta en rodajitas redondas.

Se limpia bien el pollo y se pone a cocer en el agua previamente bien caliente, se le añade una vez que el pollo tenga un poco de color, el pimiento dulce y la sal.

En una sarten con aceite de comer se saltea la rodaja de calamar mediana y los brotes de soja con un poquito de pan rallado y sal hasta que tengan color dorado y se pueda pinchar el calamar con el tenedor.

Cuando el pollo ya tiene el color dorado en la piel se agrega el arroz y un poco más de sal y la salsa de tomate y se deja cocer unos 15 minutos más sin dejar de dar vueltas.

Una vez transcurrido el tiempo de coción se retira del fuego y se prepara la presentación en una fuente cuadrada individual.

Se pone una ración considerable con un muslito de pollo y se le da una forma redonda con un cuenco, sobre el arroz con el pollo a un lado se pone la rodaja de calamar que habíamos salteado previamente y en el centro de la rodaja el tomate cherry, a continuación se agregan las rodajas de zanahoria formando un circulo más grande que el circulo que forma la rodaja de calamar y la ramita de perejil se situa en bajada sobre el arroz, formando así la forma de una flor sin petalos.

Acompañamiento, rodaja de pan tostado o pan artesano..