Arroz SOS

Enviada por:
chelo71 de Andalucía

Ingredientes

1 zanahoria
1 taza de cerveza
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de cilantro molido
medio kilo de arroz
1 pimiento rojo
medio kilo de pollo en trocitos
1 lata de maiz en grano
1 cebolla
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
100 gramos de guisantes
2 ajos picados
4 tazas de agua

Elaboración

Añadimos aceite a una sartén y freímos el pollo. Troceamos la zanahoria, el pimiento, la cebolla.

En otra olla, con aceite utilizado para freír el pollo, freímos la cebolla picada y el ajo molido.

Cuando se doren añadimos la verdura troceada, los guisantes y el maíz, lo dejamos cocer unos minutos.

Añadimos el cilantro. Incorporamos la cerveza y el agua.

Cuando empiece a hervir echar el arroz, la sal y la pimienta al gusto. Tapamos la olla.

A media cocción se añade el pollo.

Cuando el arroz alcance su punto se retira del fuego.