Arroz SOS

Enviada por:
LOLE de Madrid

Ingredientes

250 g. de setas
300g de arroz
3 dientes de ajo
4 cucharadas de aceite de oliva
zumo de 1 limón
peregil y 1 cebolla.
2 tazas de caldo de pollo

Elaboración

Primero se pica la cebolla y el ajo y se saltea durante 5 minutos a fuego lento, se incorpora las setas muy picadas y se rehoga 2 minutos más, se añade el arroz y se saltea, depués el limón y por último el caldo de pollo elaborado previamente. Se deja hervir hasta que el arroz este seco. Se deja reposar 2 minutos, se espolvorea con perejil y se sirve.