Arroz SOS

Enviada por:
marialuisa de Andalucía

Ingredientes

600g de vaca
50ml de aceite,1cebolla,3 dientes de ajo,2 zanahorias,200g de castañas peladas,300g de arroz,1c.(sopera)de piñones,1c.(sopera)de pasas,agua,sal,pimienta molida y peregil,un poquito de alecrim en rama.

Elaboración

Se corta la carne a cubos,y se dora en el aceite,se pican la cebollay los ajos y se juntan al rehogado,se añaden las zanahorias previamente cortadas a rodajas.

Se añade agua abundante y se deja czer por media hora,se juntan las castañas,el arroz y los frutos secosy se añade un poco más de agua.

SE TEMPERA CON LA SAL Y PIMIENTA Y SE DEJA COCER HASTA ESTAR EL ARROZ SE SIRVE SALPICADO CON EL PEREGIL PICADO Y CON UNA RAMITA DE ALECRIM.