Arroz SOS

Enviada por:
titiritache de Andalucía

Ingredientes

200 gr de arroz
200 gr de queso gruyère
200 gr de queso de cabra
200gr de queso fresco
1 huevo
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 cebolla
1 diente de ajo
Media guindilla
Pan rallado
Aceite de oliva virgen
Sal

Elaboración

1.Rehogar la cebolla, los pimientos y el ajo picados en una cazuela con aceite de oliva.

2. Sazonar y añadir la guindilla, continuando a fuego lento hasta que las verduras estén bien pochadas.

3. Incorporar el arroz, rehogándolo 2 minutos y añadir seguídamente el agua para mantenerlo en hervor unos 10 minutos.

4. Meter en el horno precalentado a 150 grados otros 10 minutos más, o hasta que el arroz aparezca suelto y seco.

5. Cortar los quesos en dados, rebozarlos en huevo y pan, ensartarlos en pinchos de madera y freir hasta que se doren.

6. Colocar los pinchos de quesos sobre el arroz con verduras y servir.