Arroz SOS

Enviada por:
Alba de Galicia

Ingredientes

200 gr. arroz basmati
Aceite de chili
100 gr. guisantes
150 gr. queso chedar rayado
Pimienta cayena
Pimienta negra
Jengibre
2 dientes de ajo
Perejil
Aceite de oliva

Elaboración

Cocer el arroz en el doble de agua hirviendo, durante 15 minutos, removiendo para que quede separado.

En una sarten, calentar un unas cucharadas de aceite de oliva, rehogar el ajo y añadir el arroz, removiendo constantemente para sofreírlo. Echarle un poquito de sal. Después rociarlo con aceite de chili y seguir friéndolo.

En una sartén a parte, sofreír un poco los guisantes con todas las especias, y agregarlo a la sartén del arroz, mezclando todo bien para que éste tome todos los sabores.

Cubrir con el queso rayado y tapar unos minutos la sartén para que éste se derrita.