Arroz SOS

Enviada por:
lidia de Cataluña

Ingredientes

arroz,pollo,conejo,cebolla,ajo,tomate,sal aceite de oliva,azafran,pimienta roja,y un brik de caldo de pescado gallina blanca.

Elaboración

Ponemos una pellera al fuego un poquito onda,se le añade el aceile de oliva,cuando esta caliente,se pondran los trozos de conejo y pollo cortados (de cada quarto hacer cuatro trozos),cuando esten dorados añado una picada de cebolla y ajo,al tomar color poner un poquito de tomate(que vaya haciendose),luego incorporamos el azafran,el pimenton rojo,y se rehoga,cuando ya esta a punto añadimos unos guisantes,y un trozo de pimiento amarillo(estos dos ultimos ingredientes me habia olvidado de mencionarlos),ahora es la hora de poner el arroz necesario para hacer la paella,rehogamos el arroz con los otros ingredientes(de esta manera queda mas suelto),y le añadimos el caldo de pescado,esperar unos 20 minutos y lista,(a nosotros particularmente dejamos reposar el arroz,hasta que haya absorbido todo el caldo)provadla esta riquisima.lidia.