Arroz SOS

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maricarmen76 de Castilla la Mancha

Ingredientes

1 vaso de arroz por comensal, 1 litro de caldo de verduras, 1 pimiento verde y otro rojo, 2 cucharadas de aceite de oliva y sal, 1 tomate, 2 zanahorias, 1 cebolla, 2 dientes de ajo

Elaboración

Poner el aceite de oliva en la sartén, rehogar la cebolla, los dientes de ajo, las zanahorias y los pimientos, añadir el arroz, rehogarlo todo echando a continuación el caldo de pescado, poner el tomate frito y cuando empiece a hervir el colorante o el azafrán y la sal, cocción hasta que el grano de arroz este en su punto a fuego suave.