Arroz SOS

Enviada por:
LOLE de Madrid

Ingredientes

400 gr de arroz
3 cebollas
1.5 l caldo de pescado (natural o pastilla)
azafran
aceite de oliva
sal
nuez moscada
curry

Elaboración

Cortamos las cebollas en juliana, las rehogamos en la paellera con aceite de oliva. Cuando la cebolla este tierna y tenga un color marrón añadimos el arroz y rehogamos durante un minuto más o menos. Añadimos después el caldo de pescado, es importante que todo el arroz quede cubierto. Dejamos a fuego lento 10 minutos. condimentamos con la nuez moscada y el curry, por último añadimos el azafrán. Dejamos a fuego lento unos 5 minutos más, hasta que veamos que el arroz esté hecho.