Arroz SOS

Enviada por:
virginiaelis de Melilla

Ingredientes

225 gr. arroz
200 gr maiz
50 gr. jamón serrano
50 gr. bacon (si hay panceta mejor)
1/2 cucharita de cafe de canela en polvo
1/2 cucharita hierbas aromáticas
100 gr. pasas corinto
100 gr. almendras crudas
100 gr. piñones
100 gr. nueces
aceite de oliva virgen extra carbonell
sal y pimienta

Elaboración

Hervir el arroz al dente, escurrirlo y lavarlo en agua fría.

Escaldar las almendras, los piñones, las nueces y las pasas.

Sofreir en aceite de oliva virgen carbonell los frutos secos escaldados y añadir el jamón y bacon cortados a daditos.

Pasar el arroz por la sartén, freirlo ligeramente.

Añadir todo lo restante las especias, el maiz, las pasas, etc. Mezclar y servir.

Si la acompañas de un buen filete de cabezal de cerdo con una salsa a la pimienta verde obtendrás un plato delicioso y muy socorrido para las fiestas.

¡Buen provecho!