Arroz SOS

Enviada por:
Nilda de Andalucía

Ingredientes

Arroz ........200 grs
Leche......... 1 Litro
Azúcar rubia ó Chancaca
(Bola sólida de miel de caña)
Se puede usar 1/2 kilo ó una bola de 250 gramos de Chancaca
Canela 1 rama
Clavo de olor 3 ó 4 clavos
Rayadura de cáscara de limón.
5 ml de Anís

Elaboración

Poner a cocer el arroz con un poco de agua y una pizca de sal, cuando está consumiendose el agua agregar la leche ir revolviendo, agregar enseguida el azúcar rubia o la Bola de miél de Caña de azúcar, la canela y el clavo de olor , mover hasta que este el arroz cocido , agregarle una copita de Anís y remover.

Vaciar en pirex pequeños y adornar con pasas moscatel y coco rayado.

Servir frio.