Arroz SOS

Enviada por:
gofeve de Andalucía

Ingredientes

200 gr de arroz
1 cebolla mediana
200 gr de espinacas
3 dientes de ajo
1/2 litro de caldo de carne
250 gr de taquitos de jamón serrano
Queso rallado
sal
agua
aceite
1 vaso de vino blanco

Elaboración

Cocemos las espinacas en agua con sal durante 5 minutos y las escurrimos y pasamos por la batidora con el caldo de carne. Reservamos.

Cortamos la cebolla y el ajo en trocitos finos y los pochamos en la sartén hasta que estén blanditos.

Añadimos el arroz, damos un par de vueltas y añadimos el vino.

Dejamos que se evapore el vino y añadimos poco a poco el caldo de espinacas.

Removemos hasta que esté el arroz hecho.

Servimos adornadado de taquitos de jamón y queso rallado.