Arroz SOS

Enviada por:
fefeme de Galicia

Ingredientes

1 Kg. CHIPIRONES
3 o 4 dientes ajo
1 o 2 tomates *
1 o 2 cebollas *
( * depende tamaño)
1/2 Vaso vino blanco
1/4 vaso coñac
pimienta negra, perejil, sal
1 cucharita (cafe) pimenton
1 sobre de tinta
1/2 kg. arroz SOS basmati

Elaboración

Se ponen los ajos, cebolla (picadito todo) y se deja hacer un rato, se le añaden los tomates picados sin piel y se deja que se poche bien, le añadimos el vino blanco y el coñac y las especies y la sal. Cuando este todo bien cocido se le añaden los chipirones rehogandolos bien y luego el sobre la tinta, dejamos que se hagan unos minutos y a continuación añadimos el arroz, y le añadimos el agua que necesite.

Tiene que quedar un arroz mas bien caldoso.

Está delicioso, es una receta que hacia mi madre y que aún sigue teniendo éxito.Que les aproveche. Saludos.