Arroz SOS

Enviada por:
anaiyu de Castilla y León

Ingredientes

Para 4 personas
100 gr de arroz basmati
2 huevos
2 tomates
12 hojas lechuga
aceitunas verdes
2 latillas pequeñas de atún
2 pimientos asados
mahonesa

Elaboración

Trocear los tomates y las hojas de lechuga

Repartir en 4 platos junto con las aceitunas y el atún escurrido

Hacer en una sartén un revuelto con los huevos y el arroz

Añadir a las ensaladas

Adornar con los pimientos asados y la mahonesa