Arroz SOS

Enviada por:
mariar de Valencia

Ingredientes

Medio kg de arroz sos
250 gr de bacala
1 cebolla hermosa
4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
4 huevos
salsa de tomate o mayonesa
agua del grifo
sal

Elaboración

El bacala lo hemos de desalar.Para ello lo ponemos en remojo,la noche de antes y cambiamos el agua 3 veces mínimo.

Cuando ya esté desalado,lo desmenuzamos finamente y lo dejamos en un plato a parte.

En una cacerola ponemos aceite y freimos la cebolla picada hasta que se dore un poco.Añadimos las migas de bacalao y lo rehogamos todo.

A continuación echamos el agua (doble cnatidad de agua que de arro)

Cuando veamos que hierve,echamos arroz y una piquita de sal y dejamos que cueza unos 20 minutos.

En una flanera unatarmeos mantequilla.Batimos los huevos,se lo añadimos al arroz y vertemos todo el contnido en la flanera.

Luego,ponemos la flanera al baño maria unos 15 minutitos,a 200 grados (previamente precalentado unos 20 minutos),lo dejamos enfriar y desmoldamos.

Para servir,acompáñalo con la salsa de tomate,o mayonesa,una ramita de perejil y a disfrutar!!!