Arroz SOS

Enviada por:
MILROSAS de Madrid

Ingredientes

Para 4 personas
½ l. de leche
5 huevos
200 gr. de chocolate de cobertura
175 gr. de azucar
- Para la crema de arroz:
½ l. de leche
100 gr. de arroz
1 cucharada de azucar
canela en rama
2 cortezas de limón
unas hojas de menta
-Para decorar:
frutas del bosque
nueces

Elaboración

Para preparar la crema de arroz, pon a hervir la leche con la canela, las cortezas de limón y el azúcar. Cuando la leche empiece a hervir, añade el arroz sin dejar de remover y deja que hierva durante 15 minutos. Pasado ese tiempo, saca la rama de canela y las cortezas de limón y retira del fuego. Tritúralo con la batidora eléctrica, añadiéndole unas hojas de menta.

En otra cazuela, pon a hervir la leche y agrega el chocolate, mezclándolo bien. En un recipiente mezcla los huevos y el azucar. Añade al recipiente la leche hervida y mezcla bien. Vierte todo al molde y hornea a 160-170ºC durante 40 minutos al baño María.

Transcurrido ese tiempo, deja enfriar en el mismo molde. Desmolda y sirve con la crema de arroz. Adorna con unas frutas del bosque y unas nueces.