Arroz SOS

Enviada por:
nesketta de Valencia

Ingredientes

lentejas pardiñas
cebolla blanca o morada
carlota
arroz redondo
pimentos rojo dulce
curry en polvo
laurel
aceite
sal mediterranea al aroma de cardamomo
un poco de tomate tamizado
una patata pequeña

Elaboración

Se corta pequeña como a daditos la cebolla,s pedacitos como para tortilla la patata y la carlota, en rodajitas, se pno un poco de aceite de oliva se frie la cebollita y cuando empice a dorar se añade la patata y la carlota,cuando este todo un poco rehogadito se añade el pimenton y la sal,se meten las lentejas pardiñas que habremos tenido en remojo desde la noche anterior, y se añade caldo desgrasado si tenemos o agua con alguna pastillita de caldo concentrado, se las deja concer unos 20 minutos ,añadientdo una ojita de laurel y el tomate tamizado, se ve como estan de tiernas si no se les dejo 10 minutos mas, se quita las hojas de laurel y se laañade el curry en polvo, se remueve y entonces se le añade el arroz 1/2 puñadito por persona y se esperan unos 15 o 18 minutos segun el agua e coccion, y ya estan listas para servir