Arroz SOS

Enviada por:
monil de Madrid

Ingredientes

1 cebolla
1 guindilla picante fresca
1 pedacito jengibre.
1 cucharada de aceite de oliva
350 gr de arroz basmati mezclado con arroz normal.
500 gr de gambas cocidas.
1 lata de carne de cangrejo.
sal
tabasco

Elaboración

Pelamos y picamos la cebolla muy fina. Quitamos el rabito a la guindilla.

Pelamos la parte externa del jengibre fresco y lo rallamos.

Calentamos el aceite a fuego lento en una cacerola. Añadimos el arroz y lo tostamos durante 5 minutos. Removemos bien para que el arroz tome sabor.

Añadimos la cebolla, la guindilla y el jengibre. Cubrimos con agua caliente salada, tapamos y dejamos cocer durante 15- 18 minutos.

Una vez que el líquido se haya absorbido. Pelamos las gambas y desmenuzamos la carne de cangrejo. Mezclamos todo bien con el arroz. Podemos aderezar con unas gotas de tabasco. Servimos muy caliente.