Arroz SOS
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← AtrásPaquetes de acelga con arroz
Enviada por:
raspita de Aragón
Ingredientes
- 100 gramos de arroz integral SOS
- manojo de acelgas
- 100 gramos de champiñones
- 1 cebolla
- 300 mililitros de caldo vegetal
- 50 gramos de tofu
- sal
- pimienta
- aceite
Elaboración
Lo primero que hay que hacer es cortar las hojas de las acelgas. Hay que tener cuidado al cortarlas para que no se rompan y así queden enteras.
Seguido se cuecen durante dos minutos en agua hirviendo con sal. Una vez hervidas se extienden sobre una superficie que sea plana y se reservan.
El siguiente paso es picar la cebolla y rehogarla en aceite.
Mientras se cortan los champiñones en rodajas finas y se echan con la cebolla. Una vez tiernos se hacen puré con la batidora. En cuanto al arroz se cuece también con sal hasta que esté tierno. Se mezcla el arroz con el puré y se añade un poco de sal y pimienta al gusto.
Con esta masa se rellenan las hojas de acelga que se habían reservado y se hacen unos paquetes doblando los bordes y atándolos con un hilo fino.
Para terminar se ponen en una fuente de horno anteriormente aceitada y se echa el caldo y el tofu batido con un poco de aceite ,agua, sal y pimienta por encima. Tiene que estar en el horno durante 30 minutos a 200 grados.
#25 pivagatlz de Asturias 29-03-2009
Suerte raspita. Espero que eliminen a todos estos tramposos que pululan por aquí, aunque imagino que no lo harán.
#24 MOMMY de Aragón 29-03-2009
Lo siento pero a mi la comida china no me va
#23 danielovich de Castilla la Mancha 29-03-2009
El tofu lo venden en todas las tiendas chinas, hipermercados, supermercados, vamos facilísimo de encontrar.
#20 PELAYO de Madrid 28-03-2009
Por aquí no he encontrado el tofu.. así que por el momento no la puedo hacer.
#19 josecarlosse de Aragón 28-03-2009
Es verdad mariar. Parece muy extraño tanto negativo en las recetas!!???
#18 mariar de Valencia 28-03-2009
Gracias por la receta.
Qué curioso con tantos votos y también tanto negativo,no?
suerte!
#17 palomares de Aragón 19-03-2009
El tofu es un alimento de origen chino, bajo en calorías, contiene beneficiosas cantidades de hierro (especialmente importante para las mujeres en edad de tener hijos) y no tiene colesterol.
Lo puedes encontrar en tiendas de salud y alimentación especializada. En función de su popularidad, muchas tiendas de comestibles también un venden tofu.
Espero haberte servido de ayuda.
#16 nelly de Cataluña 13-03-2009
nunca he probado el tofu me gudtaria saber donde comprarlo! graciasssssssssss
#14 Brianda de Aragón 06-03-2009
Tiene muy buena pinta, la probaré seguro!
#11 rraull de Cataluña 05-03-2009
Hay que comer verduritas!! Ñam, ñam.
#10 axiacrack de Madrid 05-03-2009
Pues a mi las acelgas me encantan! :)
#9 irene023 de Valencia 05-03-2009
Yo tampoco soy de acelgas, pero esta tiene buena pinta!! suerte.
#7 sicarina de Cataluña 04-03-2009
Me gusta!!!!! mmmmmm tiene que estar riquisimo! :)
#5 morete de Andalucía 04-03-2009
vaya currada, me gusta
#3 lala de Andalucía 04-03-2009
tiene que estar rico
#1 yadira17 de Castilla y León 03-03-2009
Las acelgas no me gustan, pero tu receta tiene buena pinta asique te doy mi voto
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