Arroz SOS

Enviada por:
neigri de Castilla y León

Ingredientes

4pimientos rojos grandes para asar
arroz largo1/2kg
carne picada1/2kg(a gusto puede ser mas o menos)
tomate frito(como 1bote)
un poco de comino,orejano,ajo, sal y un chorrito de vino blanco y aceite

Elaboración

Se sofrie la carne y se le pone las especias cuando este echa se apaga el fuego y se anade el arroz y el vino blanco y acto seguido el tomate se deja templar y mientras se ponea calentar el horno a 220º y se lavan los pimientos ; se les corta por la parte superior la zona del rabito verde con cuidado de no romperlo y se le vacia bien de las pepitas.

se rellenan con la mezcla de carne y arroz y se tapan con su mismo rabo cada uno de los pimientos cuando el horno este caliente se meten al horno y se van dando la vuelta cada 20/30min cuando el pimiento este asado el arroz tambien mas o menos en hora y media estara echo