Arroz SOS

Enviada por:
gofeve de Andalucía

Ingredientes

- 2 Bolsitas Individuales de Arroz Salvaje
- 250 g. de Pulpo ya Cocido
- 1/2 Cebolla
- 1 Puerro
- 1 Calabacín
- 1 Zanahoria
- 2 dientes de ajo
- 1 tomate o 125gr de pulpa de tomate.
- 1/2 vaso de vino blanco
- Caldo de Pescado
- 1 cucharadita de Pimentón Dulce
- 1 hoja de laurel
- Aceite
- Sal al gusto

Elaboración

Picamos el pulpo en rodajas finas y reservamos.

Se pica la cebolla, el puerro, la zanahora, el calabacín y los ajos en trozos pequeños y los pasamos por la sartén con un poco de aceite. Cuando estén pochadas las verduras añadimos el tomate, el pulpo, el vino y el pimentón. Comprobamos si se necesita añadirle un poco de sal y mantemos un par de minutos al fuego. Reservamos.

Cocemos el arroz salvaje con una gotita de aceite y una hoja de laurel y cuando esté listo escurrimos.

Añadimos el arroz al sofrito que teníamos reservado y servimos.